Sok z brokułów- ma przede wszystkim działanie przeciwnowotworowe. Chroni również przed wrzodami żołądka. Korzystnie działa na funkcjonowanie narządu wzroku. Reguluje poziom cukru we krwi. Sok brokułowy to również skarbnica potasu. W związku z tym powinni po niego sięgać również osoby z nadciśnieniem tętniczym oraz chorobami krążenia.
Sok z pietruszki- korzystnie wpływa na trawienie. Jest idealnym warzywem dla osób z chorobami nerek, pęcherza moczowego, zapalenia prostaty czy kamicy moczowej.
No dobra, ale jak je Pani robi? Po co zamieszczać coś bez przepisu, choćby małej wspominki o tym jak to Pani przygotowuje. Przygotowuje Pani to za pomocą blendera? Czy za pomocą specjalnej wyciskarki? Tańsze sokowirówki pewnie będą marnowały dużo produktu, brokuły są delikatne, a wielu osób nie stać na drogi sprzęt. Więc jak można przygotować taki sok?
OdpowiedzUsuńTen wpis jest kontynuacją do artykułu o sokach warzywnych i owocowych (http://www.pasjo-natka.pl/2014/11/soki-warzywne-i-owocowe.html) gdzie wspominam, że korzystam z wyciskarki do soków i właśnie w ten sposób uzyskałam oba soki. Oczywiście można zblendować brokuły, ale będzie wtedy to przypominać bardziej zupę krem, niż sok. Można też zrobić sok w sokowirówce, ale soku będzie znacznie mniej niż z wyciskarki. Wpisy na mojego bloga zawierają nie tylko przepisy, ale wiedzę z zakresu zdrowego odżywiania, więc nie zawsze będę opisywać sposób przygotowania, jeśli co innego będzie moim głównym celem.
OdpowiedzUsuńZ jakiej części brokuła wyciskamy sok? Z różyczek czy z łodygi? Z jakim innym owocem lub warzywem wycisnąć żeby był dobry dla dziecka 3 letniego?
OdpowiedzUsuńDla dziecka 3 letniego duża ilość soków wyciskanych nie jest wskazana, zdecydowanie lepszą formą przemycenia witamin jest spożywanie warzyw i owoców, jednak w niewielkiej ilości jak najbardziej (np ok 50 ml dziennie). Najlepiej takiego brokuła poddać chwilowej obróbce termicznej (zblanszowaniu), a następnie wycisnąć w sokowirówce, a najlepiej wyciskarce. Możemy go połączyć z sokiem marchwiowym lub buraczkowym. Najlepiej z takim, który złagodzi smak brokuła i z takim, które lubi. Brokuł dla większości dzieci nie jest smacznym warzywem, więc nalezy tak kombinowac, żeby przede wszystkim nie zniechęcić dziecko. :)
UsuńDo niedawna synek zajadam się warzywami, teraz nie chce. Jedynym moim ratunkiem jest wyciskarka. Wyciskam dla synka dziennie ok 200 ml soków, i tylko warzywnych, i warzywno-owocowych. ( Owoce zajada nie przetworzone,więc tu nie ma problemu). Nie rozcieczam też soków wodą, podaję skoncentrowane.Pytałam kiedyś pediatry czy rozcieczac,stwierdziła,że po co... Wnioskuję z Pani wczesniejszej odpowiedzi, że nasza dzienna dawka soku jest za wysoka. Czy mogę zaszkodzić dziecku podając dziennie 200 ml gęstego przecierowego naturalnego,nie dosladzanego soku? Nie chcę przedobrzyc.... 50 ml takiego soku wydaje mi się ilością baaaardzo malutką....Bardzo proszę o odpowiedź....
UsuńJeśli synek nie chce jeść teraz warzyw, to soki warzywne będą dobrym substytutem. Napisałam wcześniej 50 ml, ale jeśli faktycznie dziecko nie je warzyw to można podawać do 200 ml soku warzywnego. Nie zaszkodzi mu Pani, ale należy obserwować, bo niektóre dzieci mają biegunki, wzdęcia lub gazy po takich sokach. Jeśli nic synkowi nie dolega i chętnie je pije to oczywiście można mu podawać. Ważne jest żeby nie dosładzać soku. Dobrze by było jednak za jakiś czas znowu spróbować dziecko przekonać do jedzenia warzyw, z uwagi na cenny błonnik w nich zawarty. Pozdrawiam
UsuńNiestety synek,tak jak pisałam, narazie nie chce warzyw. Soki warzywne i warzyw o-owocowe pije chętnie, i nie dosladzane oczywiscie.( Nie używam w ogóle cukru białego rafinowanego, czasem dosladzam coś miodem,lub daktylami... ) Cieszę się,że mogłam liczyć na bardzo szybką odpowiedź od Pani. Pozdrawiam.
UsuńZapomniałam dodać, że dziś przemycilam w soku znienawidzony - a kiedyś uwielbiany, brokuł. Miks z jabłkiem i kiwi. Wypił chętnie!
UsuńOoo, ciekawe połączenie :) Sama wypróbuje :) Służę pomocą na przyszłość :)
UsuńA ja robie sok z łodyg brokuła. Różyczki gotuje i dodaje do salatki lub jem same. W ten sposób nic się nie marnuje, a w sokowirówce i tak łatwiej zrobic sok z łodyg niż z różyczek brokuła. Wyciskarki nie posiadam.
OdpowiedzUsuń