Bardzo fajne rozwiązanie dla alergików, przy nietolerancji laktozy, czy celiakii, ponieważ ciężko w pierwszym lepszym sklepie o całkowity brak w niej tych alergenów.
Dla tych którzy mają alergie na kakao, można ten składnik zamienić na karob :)
Premiera tej czekolady miała w wyjątkowych okolicznościach, na wernisażu Anity Andrzejewskiej. Przyznam, że jestem zachwycona zdjęciami autorki, a czekolada myślę, że nie odbiegała od poziomu wernisażu ;)
Składniki:
olej kokosowy 100g
4 łyżki syropu z agawy (miodu, syropu klonowego)
3/4 szklanki kakao
dodatki wg uznania: u mnie jagody goji, orzechy włoskie, rodzynki, żurawina suszona.
Sposób przygotowania:
Olej kokosowy i syrop z agawy umieścić w niedużym rondelku. Podgrzewać w kąpieli wodnej (w innym większym garnku z wodą, jest to bardzo ważne, inaczej czekolada może się rozwarstwić). Mieszać cały czas olej i miód. Stopniowo dodajemy kakao (przesiać przez sitko), ciągle mieszając i podgrzewając w kąpieli wodnej. Gdy mamy już wszystko wymieszane (ja dodatkowo delikatnie zmiksowałam całość) Do powstałej masy dodać rodzynki, żurawinę orzechy i owoce goji. Przełożyć do formy (ja użyłam specjalnej silikonowej do robienia czekolady). Wstawić do lodówki na przynajmniej 3h i gotowe :)
Wow, ale cudo:) A zdjęcia zachwycają:)
OdpowiedzUsuńDzieki Nemi :) Spróbuj zrobić, bardzo łatwo i szybko :)
OdpowiedzUsuńno proszę! świetna sprawa.
OdpowiedzUsuńMusze spróbować zrobić - czekolada wygląda smakowicie i tylko 3 składniki!
OdpowiedzUsuńMiałam okazję jej spróbować na warsztatach "Zmień nawyki żywieniowe... NA DOBRE!" Jest pyszna! Ja się zakochałam ;)
OdpowiedzUsuńCieszę się...mam nadzieję, że spotkamy się jeszcze na tego rodzaju warsztatach :)
OdpowiedzUsuńW przypadku rozwarstwienia (chciałem już wywalić całość) można wlać 2- łyżki mleka bez laktozy i uratować całą czekoladę, a i smak się znacznie zmienia i polepsza. Posłodziłem trochę miodem i resztę stewią.
OdpowiedzUsuń