Chata Miłośliwka nie tylko dla bezgutenowców :)

Jest takie miejsce, gdzie czas się zatrzymał. Z dala od miasta, przemysłu i miejskiego gwaru. Chata Miłośliwka w Beskidzie Sądeckim to miejsce "z duszą". Takich miejsc szukam i chętnie je odwiedzam. A jeśli do tego dodam przesympatycznych właścicieli, którzy nie mają problemu z przygotowaniem bezglutenowego posiłku, to jest to dla mnie miejsce idealne. Dodam również, że na życzenie przygotowywane są również dania dla wegetarian i wegan.
Ostatni weekend spędziłam z rodziną właśnie tam. Obok domu jest sad, z którego można do woli jeść jabłka, gruszki czy orzechy. Cudowne miejsce dla zdrowo odżywiających się i kochających przyrodę. Polecam!


http://chatamilosliwka.blogspot.com/

Bułeczki cynamonowe bezglutenowe

Witajcie! Dziś przepis na bułeczki cynamonowe. Wprawdze trochę odbiegają od oryginalnego przepisu, ale mnie bardzo smakują.
Inspiracja:
http://www.glutenfreemuffin.com/2009/07/sticky-buns.html



Składniki na ciasto: (ok 7 sztuk)
200 g maki bezglutenowej (ja użyłam firmy Schar)
100 ml mleka (ja użyłam koziego)
40g cukru
45 ml oleju roślinnego
1 żółtko
3,5g suchych drożdży
szczypta soli.

Nadzienie:
30g curku nierafinowanego
40 g orzechów włoskich (pekan)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki masła (ja użyłam klarowanego)


Sposób przygotowania:

Ze składników na ciasto ugnieść ciasto. Ja dodałam ok pół szklanki mąki gryczanej dodatkowo, bo miałam problem z rozrobieniem ciasta (strasznie się kleiło). Ciasto wyrabiać ok 10 minut, a później odstawić do wyrośnięcia. Po tym czasie rozwałkować ciasto na folii aluminiowej posmarowanej olejem. Rozwałkować na grubość ok 3 mm. Składniki nadzienia rozłożyć równomiernie na ciasto. Zawinąć w rulon. Pokroić na kawałki. Następnie  kawałki przełożyć do formy do pieczenia (grubo wysmarowanej masłem). Piec w rozgrzanym piekarniku na  180 stopni C przez ok 25 minut.
Wyciągnąć, posypać kawałkami gorzkiej czekolady. Idealne do kawki :) Smacznego!!

Sałatka z figami i serkiem kozim

Składniki:

rukola
ser kozi (roladka)
figi
szynka parmeńska (lub inna dojrzewająca)
orzeszki pinii
sos balsamiczny

Sposób:
Na umytą rukole dać pokrojony w plasterki ser kozi, pokrojone figi, plasterki wędliny. Posypać orzeszkami piniowymi. Polać octem balsamicznym lub sosem balsamicznym. Gotowe!!!

Współpraca z Westwing

Miło mi poinformować o współpracy z firmą Westwing. W dziale "Szczypta smaku" będę przygotowywać zdrowe dania opatrzone miłą dla oka fotografia kulinarną.
Zobaczcie mój pierwszy wpis :)

https://www.westwing.pl/pavlova/