Dziś wracam do Was z pysznym przepisem na trufle. Przekąska ta zdecydowanie nie wpisuję się w diety odchudzające, ale przecież od czasu do czasu zawsze można sobie pozwolić na takie rarytasy :)
Przepis pochodzi z przepisów Pawła Małeckiego "Cukiernia Lidla" :)
Składniki na trufle:
200g czekolady mlecznej
25g czekolady deserowej
25 ml śmietanki UHT 30%
20g miodu
30g miękkiego masła
40g malin , zmiksowanych i przetartych przez sito
Polewa:
20g czekolady mlecznej, białej lub deserowej
Posypka: drobne kawałki pistacji, orzechów, kokos
Sposób przygotowania:
Śmietankę zagotować z miodem i przetartymi malinami. Do zagotowanej śmietanki dodać pokruszoną czekoladę mleczną i deserową i czekać, aż się rozpuści. Śmietankę z czekoladą zmiksować, stopniowo dodawać miękkie masło. Całość ponownie zmiksować. Tak przygotowany krem wstawić do lodówki do zastygnięcia (ja wstawiłam do zamrażalki). Następnie formuować kulki o średnicy 2 cm. Układać kulki na papierze do pieczenia. Wbijamy w nie patyczki lub wykałaczki. Ponownie trufle z patyczkami włożyć do lodówki. W tym czasie przygotować polewy czekoladowe.
Polewa czekoladowa:
Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Chwile przestudzić. Trufle zamoczyć w czekoladzie, posypujemy orzechami, kokosem lub pistacjami. Schładzamy w lodówce.
