Gofry owsiane

Jakiś czas temu pisałam o akcji " Śniadanie na trawie". Wtedy pierwszy raz miałam okazje spróbować zdrowych gofrów. Postanowiłam znaleźć przepis na takie gofry. Pyszne i chrupiące. Polecam!!!
Przepis zaczerpnięty z bloga http://gdywbrzuchuburczy.blogspot.com/.

Składniki:
3 jajka
1 szklanka mleka roślinnego (można zastąpić krowim)
1  szklanka wody gazowanej
2 ¼ szklanki mąki owsianej (można zemleć płatki owsiane)
¾  szklanki mąki razowej orkiszowej 
6 łyżek oleju rzepakowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Uwaga: Jeśli chcemy zrobić gofry bezglutenowe to używamy tylko mąki owsianej (bezglutenowej) i bezglutenowego proszku do pieczenia! Również wychodzą pyszne!

Sposób przygotowania:

Oddzielić żółtka od białek. Wszystkie składniki oprócz białek dokładnie zmiksować i odstawić na ok. pół godziny aby ciasto napęczniało. Białka ubić na sztywna pianę delikatnie wmieszać do ciasta.

Gofrownicę bardzo dobrze nagrzać. Pędzelkiem posmarować wnętrze odrobiną oleju. Wylewać porcję ciasta i piec  na złoty kolor.

Gofry owsiane podawać z dżemem, owocami. Jak kto lubi :)

Sok z wiśni, wiśnie

Dzisiejszy post będzie o wiśniach :)
Wiśnie są jedne z lepszych antyoksydantów. Sok z wiśni jest pomocny przy przeziębieniach. Zawiera bardzo dużo witaminy C i A. Można w nim znaleźć każdy rodzaj witaminy B, co ma istotny wpływ na układ nerwowy oraz w procesie trawienia.
Jeśli macie problemy z bezsennością to sok z wiśni przyjdzie Wam z pomocą :)

Składniki:
Wiśnie

Sposób przygotowania:
Wydrylować wiśnie i wycisnąć z nich sok. Można posłodzić miodem :)

Dieta na dobry humor! Sałatka z melonem i awokado

Czy to co jemy ma wpływ na nasz nastrój? Oczywiście, że tak! Dziś zaproponuje Wam sałatkę na poprawę humoru i dowiecie się czego potrzebuje nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania mózgu.
Zastanówmy się przez chwilę, po co najczęściej sięgamy, kiedy dopada nas chandra? Oczywiście po słodycze! Nic w tym dziwnego, bo słodycze ze względu na wspomaganie przemiany tryptofanu w serotoninę,czyli hormonu szczęścia, są ich częstym substytutem. Niestety są zgubne, bo nie dość, że bardzo kaloryczne to nie mają pozytywnego do zaoferowania.
Nasz mózg do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje węglowodanów i musimy je dostarczyć z pożywieniem. Natomiast to od nas zależy jaka będzie ich postać. Najlepsze są oczywiście warzywa i owoce, jak również produkty zbożowe pełnoziarniste.
Bardzo ważne dla poprawy nastroju są również kwasy omega 3. Znajdziemy je miedzy innymi w rybach morskich, oleju lnianym, czy oleju rzepakowym.
Bardzo duże znaczenie mają również witaminy z grupy B, które poprawiają prace całego układu nerwowego, dodadzą nam również energii. Znajdziemy je w kaszach, pełnoziarnistych produktach zbożowych czy warzywach strączkowych.
Warto też wiedzieć, że stres przyczynia się do utraty witaminy C, dlatego powinniśmy często sięgać po owoce np. jabłko, czereśnie, wiśnie.
W chwilach spadku nastroju warto również spożywać produkty zawierające magnez. Istnieją podejrzenia, że jego niedobór w diecie może prowadzić do depresji. Aby dostarczyć go z pokarmem sięgnijmy po gorzką czekoladę, orzechy, kaszę gryczaną, pestki dyni, migdały.
Oczywiście nie bez znaczenia ma aktywność fizyczna. Endorfiny, które wydzielane są podczas uprawainia sportu pomogą przezwyciężyć chandrę.
Zatem, łącząc ze sobą zdrowe odżywianie i sport, mamy przepis na dobry humor :)

Sałatka z melonem i awokado
Melon jest jednym z lepszych poprawiaczy humoru, dlatego dziś prezentuję sałatkę z jego udziałem. Do jej stworzenia pomogła mi inspiracja z bloga www.kwiestiasmaku.com

Składniki:
1/3 melona
1 dojrzałe awokado
sałata (rukola, ozdobna)
orzechy włoskie (garść)
Sos:
3 łyżki oleju lnianego (oliwy)
1 łyżka soku z limonki
1/2 łyżeczki papryczki chili, bez pestek, drobno pokrojonej
szczypta soli morskiej, pieprz
1/2 łyżeczki miodu
Sposób przygotowania:
Melon i awokado pokroić w kostkę. Sałatę umyć i porwać na mniejsze kawałki. Wymieszać składniki. Polać sosem (sos-wszystkie składniki sosu wymieszać).

Strudel z jabłkami

To ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem. Jest niedrogie i proste w wykonaniu. A jabłka, dlaczego warto je jeść?
Ponieważ obniżają poziom "złego" cholesterolu, pektyny zawarte głównie w skórce jabłka odtruwają nasz organizm z toksyn. Jabłka regulują perystaltykę jelit, zapobiegają zaparciom. Są również bogactwem witamin i minerałów. Głównie witaminy C, potasu i żelaza. Warto je jeść, szczególnie surowe i ze skórką :)

Składniki:
Na ciasto:
25 dag mąki orkiszowej
jajko
2 łyżeczki oleju
szczypta soli
pół szklanki ciepłej wody

Nadzienie:
ok 5 szt jabłek (u mnie papierówki)
ok 50g masła
2 łyżki cukru brązowego
garść rodzynek
łyżka cynamonu

Sposób przygotowania:
Ze składników (na ciasto) wyrobić ciasto. Posypać mąką blat. rozwałkować w miarę cienko. Na rozwałkowane ciasto nakładać pokrojone w słupki jabłka. Masło pokroić na małe kosteczki i posypać nim również ciasto. Rodzynki, cukier i cynamon rozsypać po cieście. Delikatnie zawinąć strudla. Włożyć w natłuszczonej blasze do nagrzanego piekarnika na ok 170 stopni na 40 min.

Kurki w zalewie

Uwielbiam kurki. Dziś przepis na kurki w zalewie :) Przepis pochodzi ze strony www.dziadekmateusz.pl Ja od siebie dodałam papryczkę chili :)

Składniki: (wyszło tyle ile na zdjęciu)
0,5 kg kurek
papryka czerwona
papryka zielona
2 papryczki chili
cebula
6 ząbków czosnku
szklanka octu
1,5 szklanki wody
liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, gorczyca
3 łyżki cukru, sól

Sposób przygotowania:
Grzyby osolić i gotować przez 20 min. Po ugotowaniu przecedzić i przelać zimną wodą.
Do słoików włożyć przyprawy, cebulę, czosnek, paprykę i grzyby. Zagotować wodę z octem i solą. Przestudzoną zalewą zalać grzyby. Pasteryzować ok 15 min.

W krainie miodem płynącej...

Narzekacie na 8 godzinny system pracy? Małe zarobki? Przyjrzyjcie się pszczołom. Harówka non stop i to na naszą korzyść!
W miniony weekend wybrałam się w odwiedziny do pasieki "Pastucha". Jej właściciele to przesympatyczne młode małżeństwo, które z pasją oddają się swojej pracy.
Jadąc tam, nastawiłam się na to, że dowiem się czegoś o zdrowotnych właściwościach miodu, ale tak mnie zafascynowała opowieść Sebastiana o pszczołach i wszystkim co się dzieje wokół ula, że nawet zapomniałam o to zapytać.
Dowiedziałam się między innymi jak długo żyją pszczoły, jak matka zostaje matką w ulu, jakie produkty można mieć z pracy pszczół, co to jest truteń.
Jeśli interesują Was odpowiedzi na te pytania, zachęcam do kliknięcia na stronę pasieki
www.pasiekapastucha.pl, a przede wszystkim do zakupu przepysznego miodu :)

A miód na co dobry?
Przede wszystkim wzmacnia odporność, pozytywnie działa na układ krążenia, wyrównuje niedobór potasu w organizmie, ma pozytywny wpływ na układ oddechowy dzięki swym właściwościom antybiotycznym, przeciwzapalnym, wykrztuśnym, przeciwalergicznym.
Miód wpływa korzystnie również na układ pokarmowy. Wszystkie składniki miodu maja wpływ na usprawnienie przemiany białek, tłuszczów i witamin.
Należy jednak pamiętać, że aby miód spełniał wszystkie właściwości zdrowotne, nie należy poddawać go obróbce termicznej powyżej ok 40 stopni.

Uwaga! Miód jest silnym alergenem. Uczulenie zazwyczaj wywołuje pyłek kwiatowy lub białko pszczół. Alergia można poznać po takich objawach jak: wysypka, biegunka, wymioty, katar i łzawienie.
Dzieci do 2 roku życia nie powinny jeść miodu, ponieważ uczulone na nie może powodować obrzęk gardła, nosa i oczu, silną biegunkę, kłopoty z oddychaniem, a nawet utratę przytomności i zapaść.

Moja propozycja na wykorzystanie miodu:

I Jogurt z orzechami i miodem

Składniki:
szklanka jogurtu greckiego
miód (50g)
orzechy włoskie (garść)

Sposób przygotowania:
Jogurt grecki polewamy miodem, posypujemy orzechami włoskimi.

II Chleb z twarogiem i miodem

(Takie śniadanko kojarzy mi się z wakacjami spędzanymi na wsi u babci)
Składniki:
kromka chleba razowego
ser twarogowy półtłusty 40g
miód 20g

Sposób przygotowania:
Na kromkę chleba razowego położyć plastry sera białego, polać miodem.

III Orzechy w miodzie

Składniki:
orzechy włoskie 2 garści
miód (pół szklanki)
cynamon

Sposób przygotowania:
Na patelni podprażyć orzechy, dodać miód. Czekać, aż się roztopi. Wymieszać i odczekać, aż przestygnie. Posypać cynamonem.