Chleb gryczano-amarantusowy

Bardzo prosty w przygotowaniu chleb gryczany z dodatkiem cennej mąki amarantusowej.

Inspiracja:

http://ciastco.blogspot.com/

Składniki: ( na 2 foremki)

500g mąki gryczanej

1 szklanka mąki z amarantusa

7g suchych drożdży

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

2 garści słonecznika łuskanego

garść babki płesznik/siemienia lnianego

750 ml ciepłej wody

3 łyżki oleju roślinnego (najlepiej ryżowego)

Sposób przygotowania: 

Zmiksować wszystkie składniki mikserem. Przełożyć ciasto do foremek natłuszczonych i posypanych mąką gryczaną. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok 40 min w ciepłym miejscu. Przed wsadzeniem do piekarnika posmarować wierzch olejem. Piec w 180 stopniach przez ok 1 godzinę z termoobiegiem.

Nutella z awokado i bananów

Bardzo szybka w przygotowaniu "zdrowa nutella". Można ją zrobić również w wersji orzechowej, dodając masło orzechowe. Przepis na masło orzechowe wkrótce ;)

Składniki:

1 dojrzałe awokado

2 banany

łyżka miodu (syropu z agawy)

2 łyżki kakao

Jeśli chcemy nutelle orzechową to dodajemy 2 łyżki masła orzechowego

Sposób przygotowania:

Wszystko razem wkładamy do miski i miksujemy blenderem ręcznym, aż do uzyskania gładkiej papki.

Pasztet z fasoli z rozmarynem

Super zdrowy pasztet z fasoli i gruszką :)

Inspiracja:

http://delicioustitbits.blogspot.com/

Składniki:

200g fasoli (wcześniej namoczonej)

1 duża cebula

1 dojrzała gruszka

2 łyżki masła orzechowego

2 jajka

3 łyżki oleju rzepakowego

gałązka rozmarynu

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Fasolę ugotować, odcedzić i wystudzić. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę pokrojoną w piórka i zeszklić, następnie dodać gruszkę pokrojoną w kostkę (wraz ze skórką) oraz gałązkę rozmarynu i dusić do miękkości ok. 7 minut. Całość przestudzić, rozmaryn wyjąć i wyrzucić. Fasolę dokładnie zmiksować wraz z gruszką i cebulą. Dodać jajka, masło orzechowe i wymieszać. Całość przyprawić pieprzem i solą. Masę przekładamy do keksówki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 45-60 minut do zarumienienia.  Pasztet chłodzimy w lodówce. najlepiej smakuje następnego dnia :)

Warsztaty kulinarne dla członków Polskiego Stowarszyszenia Osób z Celiakią i Na diecie Bezglutenowej

Kolejne warsztaty kulinarne dla Polskiego Stowarszyszenia Osób z Celiakią i Na diecie Bezglutenowej za nami. Uczestnicy mieli okazje przygotować krem z pomidorów i papryki, nutellę z awokado i bananów, chleb gryczano-amarantusowy, bułki amarantusowe, naleśniki gryczane, pudding jaglany, bounty i bezy. Wszystko oczywiście w bardzo przyjemnej atmosferze :)

 Dziękuję za uczestnictwo i do zobaczenia wkrótce!


Dziękuję Agnieszka za pomoc!!!